面向全國征求先進技術(shù) 廣東全力攻關(guān)荔枝保鮮難題
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這句古詩，說明不易保鮮的荔枝要實現(xiàn)長距離運輸難度之大。現(xiàn)代科技能否解決這一難題？據(jù)省科技廳消息，該廳于近日成立荔枝保鮮工作專班，重點從現(xiàn)有技術(shù)集成應(yīng)用上進行突破，目前已經(jīng)取得良好成效。
據(jù)介紹，省科技廳結(jié)合主題教育和為民辦實事工作要求，開展了科技助力鄉(xiāng)村荔枝保鮮增收惠民行動。組織省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中集集團等科研院所和企業(yè)，鞏固脫貧攻堅任務(wù)較重的茂名市高州荔枝主產(chǎn)區(qū)，以預(yù)冷技術(shù)應(yīng)用為切入口，開展荔枝預(yù)冷服務(wù)和保鮮技術(shù)推廣示范，幫助廣大果農(nóng)切實得到幫助和實惠，增強獲得感和幸福感，解決荔枝保鮮“最初一公里”問題。
目前，實施團隊已全面進駐重點服務(wù)鎮(zhèn)村，固定設(shè)備已組建完成，調(diào)試完畢后即可投入使用；落實到位保鮮包裝袋10萬個、相變蓄冷劑10萬個、專用保溫箱5萬個，并開始陸續(xù)向果農(nóng)派發(fā)。實施完成后，預(yù)計完成高標(biāo)準(zhǔn)荔枝預(yù)冷保鮮處理4000噸，帶動農(nóng)戶增加銷售額達4000萬元，為果農(nóng)流通減損800萬元，使果農(nóng)直接節(jié)約成本150萬元。
此外，省科技廳還積極推動現(xiàn)有荔枝保鮮技術(shù)集成轉(zhuǎn)化應(yīng)用。重點圍繞預(yù)冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，以應(yīng)急專項方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用示范項目”，重點遴選一批具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用能力的技術(shù)和裝備項目，落地推廣到省內(nèi)荔枝產(chǎn)區(qū)，保障今年廣東省荔枝保鮮技術(shù)需求。
省科技廳在組織好現(xiàn)有技術(shù)集成應(yīng)用等近期工作的同時，同步謀劃、整體推動核心技術(shù)攻關(guān)中長期工作。該廳在全國范圍內(nèi)征求知名專家建議，征集先進技術(shù)和裝備，借鑒其他不易貯藏的果蔬等保鮮處理方式，組建跨地區(qū)、跨專業(yè)的綜合性技術(shù)攻關(guān)團隊開展研究。擬設(shè)置“荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)”專項，圍繞降溫、控濕、殺菌、抑制呼吸作用等荔枝保鮮四大關(guān)鍵問題，從育種、栽培、采摘、預(yù)冷、分選、包裝、物流、貨架等保鮮全過程，開展“卡點”核心技術(shù)攻關(guān)。目前，專項正在調(diào)研編制階段，對接聯(lián)系了中國科學(xué)院植物研究所、中國農(nóng)科院加工所、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家保鮮工程技術(shù)中心（天津）等多家國內(nèi)優(yōu)勢科研單位，計劃于8月完成荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)工作總體方案。
據(jù)了解，省科技廳還將按照“近、中、遠”三步走方式，全力以赴開展荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)攻關(guān)，盡快破解延長荔枝保鮮期的技術(shù)難題，力爭早日完成關(guān)鍵核心技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進一步延長荔枝保鮮時間5-7天，達到保鮮15天的總目標(biāo)。