11月30日到12月1日，廣州多區宣布解除臨時管控區，除高風險區外恢復堂食。在嚴格落實疫情防控措施的同時，多家老字號、餐飲酒樓一早就迎來飲茶就餐的市民，煙火氣逐漸回歸。

　　多家餐飲店為吸引客流，不少門店打出迎新優惠價及上架新品。不少店鋪在迎客前還請來專業公司對門店進行消殺，同時組織符合復工要求的員工對門店進行大掃除，消毒清潔餐具、工作服和室內相關設備等。

　　堂食上座率增加

　　1日上午，在廣州番禺的一家商業廣場內，多家品牌餐飲店和商店已開門營業，不少門店門上醒目地貼著場所碼、掛出“恢復堂食”或“營業中”的告示牌。11時30分許，到餐飲店就餐的人流逐漸增多，店內工作人員忙碌地給排隊點餐的人下單、引導食客就座。

　　“終于要重新開業了，剛好這幾天廣州降溫，相信我們的羊肉煲一定會受歡迎。”最近幾天，百年老字號新興飯店品牌負責人李嘉欣都在忙著對接重新開業的事務，等待顧客的“回流”。

　　“餐廳將通過促銷活動和安全就餐環境來給顧客信心。”為了吸引顧客，新興飯店做了不少準備工作，“比如燙煮碗服務，我們會在桌面用沸騰的水為所有碗筷餐具徹底二次消毒。同時位于商場里的餐廳也會做一些促銷活動。”

　　孖記士多負責人李彩明也對恢復堂食充滿期待。“開放堂食最重要還是要做好防疫，防疫措施的基礎上，堂食會根據指引，檢查客人健康碼進入。如遇到人多的時候，還需分流進入和用餐。”

　　在天河區太陽新天地的海底撈店，午飯時分店內已坐了近30桌客人，不少桌子坐著6—8人，顯然是附近“上班族”結伴而來。

　　“一接到可以恢復堂食的消息，我們馬上就著手準備復工。”海底撈天河太陽新天地店店長王榮說。在恢復堂食前，該店已按照要求，邀請專業消殺公司對門店進行消殺，并組織符合復工要求的員工對門店超上千件餐具、上百件工服和所有空調設備等進行消毒清潔。

　　“我們還安排專人對保鮮柜、冰柜、凍庫等食材儲備類設備進行檢查，以保證設備正常運行。”王榮在庫房里忙著清點庫存，盤點是否有需處理的過期、變質食品，并及時備貨，以保證供應充足。

　　廣州酒家天河百福店、陶陶居、山東老家、陳記順和、太二等餐飲食肆均陸續恢復堂食。不少品牌餐飲店還以堂食打折、派消費券、贈送菜式等方式吸引客流。

　　調配運力服務餐飲外賣

　　時下，正逢世界杯酣戰，部分餐飲店也順應市場需求，適時推出多種“世界杯”套餐。

　　隨著多區堂食恢復，外賣平臺也做出調整。據美團、餓了么兩大外賣平臺消息，平臺已進行了業務調整，如美團目前在加速調配運力服務餐飲外賣，解除臨時管控區域的餐飲外賣配送服務將逐步恢復。

　　餓了么在廣州海珠區非高風險區域的餐飲外賣也已全部恢復。“我們正組織工作人員幫助餐飲門店恢復營業，保障符合現階段防疫要求的餐飲門店盡快恢復供應。”餓了么有關負責人說。